:::بودينغ التمر بصوص التوفي::: طعم ولا أحلى و بالخطوات المصورة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

مساء الخير على عرايسنا... عساكم بخير...

هذا الحلى يصلح مع القهوة لأنه لازم يقدم دافي... و هو طعمه جداً لذيذ...

نبدأ بسم الله...

نص كوب تمر منزوع النواة
كوب ماء
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

في قدر صغير على النار، نحط التمر و الماء...






أول ما يبدأ يغلي نطفي عنه النار و نضيف له البيكربونات... طبعاً أول ما تحطونها بينفش و يفور...
بعدين نترك مقدار التمر على جنب لحد ما يبرد...







100غ = إصبع زبدة بحرارة الغرفة
3/2 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
2/1 1 كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنج باودر

في وعاء للخلط، نخفق الزبدة و السكر و الفانيلا... أنا ذوبت الزبدة شوي بالمايكروييف...







و هنا بعد ما خلطناهم...






الحين ننخل الطحين و البيكنج باودر و نضيفهم لمقدار الزبدة بالتناوب مع مقدار التمر...







و هنا بعد ما خلطناهم كلهم...








نجيب قالب الخبز المستطيل، وندهنه بالزبدة و نصب فيه الخليط...

ندخلها الفرن بحرارة 350 في الرف الأوسط، و لمدة 50 دقيقة بالتمام...
و هذا شكلها أول ما طلعتها من الفرن...








الحين نسوي صوص التوفي...

2 ملعقة كبيرة زبدة
نص كوب سكر بني
نص كوب كريمة سايلة
ربع ملعقة صغيرة قرفة


في قدر صغير، نضيف هذي المقادير و نرفعها على النار...








نغلي المقادير لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار لحد ما تصير صوص ثقيل...






و عند التقديم طبعاً نصب الصوص فوق البودينغ و هو حار على طول...







و إن شاء الله يكون عجبكم و بالعافية عليكم